Pita
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető az unokákkal, kis gyerekekkel, nagyon élvezik az igazi ennivaló készítését.
Recept:
60 dkg liszt,
3,5 dl langyos víz,
2 teáskanál só,
1 evőkanál méz vagy cukor,
1 tasak szárított vagy 2,5 g nyers élesztő.
Elkészítés:
1. Ha nyers élesztőt használunk, akkor langyos vízben a mézzel vagy cukorral futtassuk meg.
2. A hozzávalókat rakjuk kenyérsütő gépbe, a gép 10 perc alatt összegyúrja és melegen tartja. Ha nincs gépünk, akkor öntsük egy tálba a hozzávalókat és 10 percig gyúrjuk. Meleg helyen tartsuk a masszát, amíg egy kicsit megkél, könnyű lesz a tészta.
3. Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett deszkán, vágjuk 24 felé.
4. Formázzunk golyókat és a tenyerünkben lapítsuk ki, itt jöhet a gyereksereg segítsége.
5. Pihentessük a kis pitákat 30 percig lisztezett sütőpapíron.
6. Teflonos serpenyőt melegítsünk elő, amelynek van fedője. Gáztűzhelynél használjunk lángelosztót, amely lassítja a sütést, így biztosan átsül.
7. Süssük lassú tűzön, zsiradék nélkül a pitákat, egyik oldal 4 perc, fordítsuk meg és a másik oldal is 4 perc alatt lesz kész. (Szilikon lapáttal könnyű megfordítani.)
